今日话题：为什么外卖越来越贵？(2)

一份针对返乡骑手的调查问卷显示，骑手们更加关注工作地与家乡距离的远近，而随着外卖业务向三四线城市下沉，很多一线城市的外卖骑手返乡择业，将会进一步加剧骑手供需失衡的局面。

而对于用户来说，除了要承担不断上涨的菜品价格，外卖用餐还面临许多看不见的外部成本，比如说健康成本。去年曝光最严重的食品安全问题之一，就是外卖“速食包”在生产过程中的各种脏乱差的现状。消费者在外卖平台上订餐，在食品安全问题上会更加缺乏鉴别力，而且最麻烦的是，这种食品安全问题很可能不会立刻得到反馈，从而对人造成持续性的伤害。

再比如环境和资源问题，这也是最常见的外部成本。外卖使用的一次性餐具回收率比较低，资源不可持续，产生的固体废弃物会危害环境，但这种成本是不计入经营成本的。虽然最近两年我们国家也倾向对一次性餐具加征环境税，但仍然很难充分评估这种资源损耗带来的长期成本，从而无法估计当下的环境税能否覆盖这样的成本。

过去外卖是一种为特殊情况而设立的服务，但现在它正在发展成为现代人的生活方式，但如果把这些成本都叠加起来，你就会发现外卖本来就是一个很昂贵的生意，并且会不断变得更加昂贵，这样的生活方式既不健康，也未必高明。

刘慈欣曾经说，现在的技术都是让人变懒的技术，这让他感到忧虑。短短几年间，需求在资本的上下其手间不断膨胀，而现在，在让人变懒这种问题上，人们是时候重新审视一下当下的生活了。