“简单到愚蠢 ”
现在，王卫说的最多的一句话是：“只有简单才可复制，只有简单才可被管理，只有简单才能控制成本。”“他们说在ALDI（即“奥乐齐”，德国连锁超市品牌）、瓢虫（波兰连锁超市品牌）买到的商品多好，服务多棒，全是错的。我每次买回来一大堆东西都没人吃，那的收银员也不紧不慢没激情，陈列不美观，价格不便宜。但它简单，所以可以大规模复制，从而绞杀竞争者。顾客只能来你这。”王卫解释。“我要的就是这种简单，不用社会文化，不用企业文化，小时工来了也能干，简单到愚蠢。”
生鲜传奇定位为“软折扣店”，该模式代表为ALDI、LIDL，以及荷兰的瓢虫超市——王卫也更愿意将生鲜传奇与瓢虫超市做对标。一份来自德勤咨询的报告显示，折扣店近年来在欧美迎来第二春。
王卫对生鲜传奇这个“中国特色的软折扣店”有如下定位——
第一，只做基本款商品；
第二，严控价格，王卫要求生鲜传奇定价低于周边超市；
第三，高度标准化，减少用工要求；
第四，追求极度效率，大量开发自由品牌。
落实到经营层面，生鲜传奇则采取“五定法”进行管理：
第一，定位。只服务中产阶级家庭的一日三餐；
第二，定数。仅有2000个单品，全部聚焦基本款。王卫认为，产品无限策略其实在不断降低经营效率；
第三，定品。只卖与一日三餐有关的商品，更多考虑品类完整性，包括销量不高却不可或缺的商品，而不是销售排名；
第四，定架。实现所有门店货架、道具、样式数量上的相同，从而确保商品及陈列位置的一致性。这种标准化有利于降低门店操作难度，便于快速复制；
第五，定价。门店统一定价，严控毛利率，保证“低价”占领消费者心智，最终以规模取胜。据说ALDI董事长一辈子都没同意过任何一款产品加价率超过14%，王卫认为就是这个道理。
王卫第一定律
王卫喜欢莳花弄草、养鱼养鸟，这过程也让他对商业有所悟。“你如果想养一只动物、一朵花，你最好去它的原生地去看看，看完你就明白这鱼、这花该放在什么地方养。零售也是一样，你想学个模型的时候，就去看它的原生态环境。”
他曾考虑过做便利店，去罢日本便放弃了这个想法。在王卫的理解中，日本是在二战之后，从一片荒芜中重建了体系。“当年遍地是窝棚，人们落户时随机盖起了小房子，经济发展起来后，因为土地私有，那些小房子就保留了下来，以至于大家都一撮一撮地盖新房，所有的物业基本都100多平方，这样的生态中，诞生的商业体就是便利店。”而大卖场则必然诞生于欧美，“现在有人说欧美的大卖场不行了。不对，是沃尔玛不行了，乐购不行了，Costco越卖越好。” 王卫解释道，欧美国家各人种、阶层混居，需要零售业态同时展示满足不同消费阶层、人群的商品，这需要很大的占地面积，包括停车面积，因此只能将卖场开在郊区，物业成本非常低。同时欧美的交通是非常便利，开车购物很方便。
带着这种洞察，当王卫把目光投回国内，再看合肥这座他出生的城市，他判定，属于中国人的独特零售业态应该是“小区店”。在他看来，近20年中国房地产行业催生了这个社会最深刻的变化，就是小区的诞生——它让中国人从一种无序、自然的居住状态，变成一种强制的、集体意识的居住状态。“居住人口密度最高，几乎是统一的入住。”王卫表示，“随便一个小区，就是两千户，住了一万人。”
王卫给生鲜传奇定位于服务中产阶级，他以小区的房价来作为锁定目标人群的标识，这招颇为取巧：“这些小区的家庭结构，差不多都是两个大人带一个孩子，最多加个保姆，夫妇的年龄结构相仿，孩子大小也相仿。从世界范围来看，这是中国独有的。”生鲜传奇遂将自己开在房价1.5万元/平米左右的小区旁边。
自有、直采
“我们想要赚钱，让生意变得更加性感，目前这些销售额根本不够看。你有没有想过，当我有1000家店的时候物流系统会变成什么样？”王卫告诉虎嗅生鲜传奇将会在未来实现一天3~4次配货，单次可满足2万元的销售业绩。王卫的信念里，简单、标准化的门店才能大规模复制，规模则由价格决定，直采和自营商品则决定生鲜传奇保证价格优势的资本。
本文来源：虎嗅APP 
